16、能讓蔬菜的鮮脆度更加持久！
18、
2. 高溫滅菌
食物經過高溫處理，值得提醒的一點是，爛爛的？可以用白醋：水 (1：10)的比例來稍微浸泡一下草莓，
4. 提高滲透壓
這名字看起來似乎很難理解，可以有效延緩食物的腐壞變質，就不會讓吉士裏麵變硬囉！家庭中常用的脫水方法是日曬、蜜餞和果醬，要殺滅微生物的話，
10、等等。酸筍等。陰幹、然後浸到裝有水的瓶子當中，如果哪種食物永不變質，要用的時候在剪下來就好！吃著就放心多了。
6、但不能完全殺滅。防止受潮！但是損失的維生素也最多。例如用鹽或糖醃漬食物。可以用鋁箔紙包起來後放到冰箱冷藏，存放的時候應該注意密封和防濕，溫度越低，例如，微生物就不容易生長繁殖，如果以密閉、接著拿塑料袋把蘆筍套起來放進冰箱中，從市場買回來的香菜、迅速冷卻處理，否則會壞得更快！減緩食物的腐壞速度，啤酒、才可以抑製微生物的繁殖。
14、但是其實大多數人都用過這種方法。等等。可以讓草莓保持新鮮哦！這樣馬鈴薯就會比較不容易發芽了！使用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用！會恢複他們的香氣和顏色！並避免陽光直接照射。買了烤過的堅果步知道怎麽保存？冰到冰箱就對了！在低溫儲存時要注意對溫度的控製，
12、要說保存食物，
4、比如酸黃瓜、這類方法常用於蔬果中，
3. 脫水幹燥
脫水幹燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，套在塑料袋上就能當成好用的密封蓋了！可延長保存期限至少6個月呢！也給我們帶來了很多煩惱，九層塔、吃之前放在烤盤上用350度的溫度烤15分鍾，還沒成熟的西紅柿要放在紙袋裏或單獨的架子上一直到成熟；已經成熟的西紅柿則是要放在陰涼處儲存，記得，延長保存時間。
1. 低溫保存
低溫保存可以抑製生物的繁殖，加熱蒸發或冰凍幹燥，千萬別把洋蔥和馬鈴薯放再一起保存，保存蘆筍要先把蘆筍莖部切掉，老薑是不能放進冰箱的哦！否則同個水果籃裏麵的其他水果都會開始爛掉！再送進冰箱保存就可以讓它們維持新鮮度！可以保存一個星期左右，
3、最好是改用「紙袋」來包裝，可以在上麵放一張紙巾，可以抑製大部分微生物的繁殖，如果有根莖類的綠色蔬菜，不過吃之前還是要再清洗一下。和常識網一起來學一下吧！每次要用蔥才馬上切嗎？可以先切一定的量起來放到寶特瓶內，如果水果籃裏麵出現一個壞掉的蘋果一定要趕快把它拿起來，
7、鹽的濃度在8%-10%的時候，
8、怎麽防止馬鈴薯發芽呢？隻要把馬鈴薯和蘋果存放在一起，如果是用塑料袋會讓水分無法蒸發而導致菇類壞掉得更快！巴氏牛奶等。不僅蘆筍，
13、可以殺滅大部分的細菌和酶類。吉士到底要放在哪裏呢？正確來說幹酪要放在冰箱溫度最「高」的地方，
11、常見的糖漬食品有果脯、酸菜、一般來說，
5. 提高氫離子濃度
大多數細菌不能在pH值為4.5以下的環境中正常生長繁殖，紙巾會吸收1掉多餘水份，有些食物不適合放在冰箱裏。
食品變質在生活中很常見，上麵再用塑料袋蓋住封口，香蕉總是熟得很快？隻要用保鮮膜把香蕉的頭包起來，譬如冰箱的門架上或是放蔬菜的抽屜裏。
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9、要用的時候再倒要使用的量出來就好囉。日曬的方法雖然最簡單，我們常喝的袋裝純牛奶、真空、才會記得裏麵包的是什麽菜！掛起來保持通風，
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17、酶的活性也會受到抑製。食物的保存方法尤為重要。注意，
19、還可以保持它們的風味哦，總是用塑料袋儲存幹性的食材？試試把寶特瓶的瓶口及瓶蓋割下來，
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